Vos enfants vous réclament des pâtes à la bolognaise mais vous n’avez pas de haché végétal ou de PST sous la main ? Pas de panique, vous pouvez préparer une délicieuse bolognaise en utilisant simplement des lentilles. Ces dernières sont parfaites pour préparer un plat savoureux riche en protéines. Et si on utilise des lentilles en conserve, vous devrez passer moins de 20mn en cuisine pour préparer ce plat.
De quels ingrédients aurez-vous besoin pour faire cette recette ?
Je suis prête à parier que vous avez tous les ingrédients dans votre cuisine. En effet, aucun ingrédient difficile à trouver dans cette recette mais uniquement des produits basiques que l’on a toutes et tous dans nos placards.
- Des spaghetti : Mais si vous n’en avez pas, n’importe quelles pâtes feront l’affaire.
- Des lentilles vertes cuites Ici, j’utilise des lentilles en conserve que j’achète sur le site de La Fourche car j’ai un abonnement mensuel qui me permet de bénéficier de tarifs avantageux toute l’année. Si vous êtes intéressé par un abonnement au site La Fourche, n’hésitez pas à me contacter car je peux vous parrainer afin que vous bénéficiez d’une réduction sur votre abonnement.
- De la sauce tomate : Ici, j’ai utilisé une sauce tomate au basilic mais n’importe quelle sauce tomate fonctionnera. Evidemment, le plat sera meilleure si vous utilisez une bonne sauce tomate.
- Un oignon, une gousse d’ail, du persil, sel et poivre : Très important pour apporter du goût à la bolognaise.
- De l’huile d’olive : Elle va simplement nous servir à faire revenir les oignons et l’ail.
De quels ustensiles aurez-vous besoin pour préparer les spaghetti à la bolognaise de lentilles?
Vous n’aurez besoin que d’ustensiles classiques, à savoir :
- Une casserole afin de faire cuire les spaghetti.
- Une sauteuse afin de préparer la bolognaise.
Comment préparer cette recette ?
Cette recette est très simple à préparer car il y a juste à jeter tous nos ingrédients dans la sauteuse et à laisser mijoter.
Epluchez et ciselez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les lentilles et faites revenir le tout quelques minutes.
En parallèle, faites cuire les spaghetti. Ajoutez ensuite la sauce tomate dans la sauteuse, salez, poivrez et laissez mijoter environ 10mn.
Déposez la bolognaise de lentilles sur les spaghetti et ajoutez du persil frais.
Astuces pour la réalisation des spaghetti à la bolognaise de lentilles :
- Si vous n’avez pas de lentilles en conserve, vous pouvez tout à fait utiliser des lentilles sèches. Il faudra juste faire cuire vos lentilles avant de les ajouter dans la sauteuse. Attention cependant, le poids indiqué dans les ingrédients correspond aux lentilles cuites.
Spaghettis bolognaise vegan
Ingrédients
- 200 g de spaghetti
- 300 g de lentilles cuites
- 350 g de sauce tomate au basilic
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Du persil
- 2 c.à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les lentilles si elles ne le sont pas déjà. Attention le poids indiqué est pour des lentilles cuites.
- Epluchez et émincez l'oignon et l'ail.
- Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
- Ajoutez les lentilles et faites revenir le tout quelques minutes.
- En parallèle, faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet.
- Ajoutez ensuite la sauce tomate dans la poêle, salez, poivrez et laissez mijoter environ 10mn.
- Déposez la bolognaise de lentilles sur les spaghetti et ajoutez du persil frais.
