Certains projets durent une journée. D’autres s’inscrivent dans le temps.
Depuis un an, j’accompagne le Restaurant Gaée situé à La Rochelle à chaque changement de carte. Tous les trois mois, une nouvelle saison arrive en cuisine et de nouvelles images viennent l’accompagner.
Parce qu’une carte évolue et les visuels doivent suivre le rythme.
Le restaurant Gaée, qu’est-ce que c’est ?
Situé au 4 quai Louis Prunier, face au Vieux-Port de La Rochelle, le Gaée est bien plus qu’un restaurant. C’est un lieu hybride et vivant : restaurant bistronomique avec une carte de saison qui change régulièrement, bar à cocktails, café, rooftop, espace de travail. Une adresse qui réunit gastronomie, convivialité et festivité et qui ne ressemble à aucune autre à La Rochelle. Le genre d’endroit où tu viens prendre un petit déjeuner et où tu restes jusqu’au soir pour diner. Bref, tout ce qu’on adore !
C’est exactement ce mélange d’exigence culinaire et d’énergie festive qui rend les shootings intéressants. Il faut des images qui montrent la qualité des plats, mais qui captent aussi l’ambiance du lieu.
Comment se passe un shooting carte ?
La journée se découpe en deux temps bien distincts.
D’abord, je vais faire ma petite souris en cuisine. Je shoote la préparation des plats aux côtés des chefs et cuisiniers, au plus près du geste. La préparation, le dressage, les détails qu’on ne voit jamais depuis la salle, rien n’échappe à mon objectif. Il faut être réactif, et avoir l’œil partout en même temps. Un vrai challenge mais qui se fait dans la bonne humeur. Car ce que les gens ne voient pas, c’est les rires qui se cachent dans les cuisines de ce restaurant.
Ensuite, on passe en salle. Les plats sont disposés sur des tables dressées, avec des figurants. On passe dans un autre registre, plus posé, mis en scène. C’est là qu’on travaille les ambiances, les lumières, les cadrages qui donneront envie aux clients de réserver.
À la fin, je livre une vingtaine de photos retouchées en format portrait et paysage, prêtes à être utilisées sur leur site, leurs réseaux, leurs supports de communication.
La photo qui a tout changé
Au fil des shootings, la confiance s’est installée entre nous. Et j’ai alors pu proposer des choses un peu moins attendues.
Un jour, j’ai proposé une idée un peu folle : cacher la figurante sous la table, seules ses mains apparaissant avec les couverts.
J’aurais pu ne pas proposer cette idée car c’est le genre d’idée qu’on garde parfois pour soi de peur que ça paraisse trop décalé. Mais j’ai tenté et Gaée a adoré.
Depuis, c’est devenu un rendez-vous. À chaque shooting, on glisse une photo un peu plus décalée, un peu plus joueuse. Ça fait partie du brief désormais, même si rien n’est jamais vraiment décidé à l’avance. Et c’est ça que j’adore !
Après un an de collaboration, les photos pourraient finir par toutes se ressembler. Mais la confiance que l’on a entre nous fait que l’on peut se permettre de proposer des choses différentes.
Et les résultats nous prouvent que l’on a bien fait car la photo a cartonné sur leurs réseaux. Les commentaires ont afflué, des clients qui saluent l’originalité, qui félicitent. Le genre de visuel qui arrête le scroll et dont on se souvient.
Ce que dit Laurine Peylet, responsable marketing et événementiel
« Nous faisons appel à Marina pour nos shootings de cartes tous les trois mois et collaborons avec elle depuis maintenant un an. Nous sommes ravis de son travail, toujours d’une grande qualité. Marina est très professionnelle, comprend parfaitement nos attentes à chaque projet et fait preuve d’une créativité remarquable. Nous la recommandons les yeux fermés ! »
Ce que cette collaboration m’a appris
Qu’une belle relation client, ça se construit dans le temps. La première fois, on se découvre. On est professionnel, attentif, on livre ce qui a été demandé. Et puis, au fil des séances, on apprend à se faire confiance. On ose davantage. On propose des choses qu’on n’aurait pas proposées au premier shooting.
C’est ça que je cherche avec mes clients. Je ne recherche pas à faire juste un bon shooting mais une vraie collaboration qui évolue et qui s’amuse.
Vous êtes restaurateur en Nouvelle-Aquitaine et souhaitez un photographe culinaire capable de créer des images saison après saison, en s’amusant avec vous ? Parlons-en !
